芒果糯米蛋挞 [ Mango sticky rice Tart ]
1 . 用中等力度将适量面粉、黄油、糖粉和盐搅拌均匀。
2 . 分多次加入鸡蛋，直到面粉凝结成块状为止。
3 . 将面团擀至薄片状，放入烤箱中制成蛋挞皮备用。
4 . 将芒果皮、果肉和蔗糖放入锅中煮开。
5 . 将鸡液和蔗糖混合，搅拌。
6 . 将煮开的芒果酱倒入蛋液中，轻轻拌匀。
7 . 过滤后开火，加入黄油，搅拌至浓稠即可。
8 . 将糯米饭加入冷却的蛋挞皮中，放入冰箱冷藏。
9 . 将芒果酱倒入糯米饭蛋挞中，再次放入冰箱冷藏。
10.摆盘时加入少量柠檬皮和熟透的芒果。
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